鰹のなめろう

長ネギと大葉をみじん切り、しょうがをすりおろし、鰹をぶつ切りにし、一旦合わせる。

1に味噌を入れ、包丁で、鰹が細かくなるまでたたき混ぜ合わせ、更に盛り出来上がり。