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①じゃがいもは小さく角切り、ベーコン・たまねぎは食べやすい大きさにスライスする。
②マカロニとじゃがいもを、やや硬さが残るくらいまでゆでる。
③フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
④焼き色がついてきたら、ワインを加えアルコールを飛ばす。
⑤弱火にして②と★を加え、とろみがついてきたら、塩こしょうで味を調える。
⑥チーズを入れ、少し溶けたら火を止め、皿に盛り付け、パセリを振って完成。