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調味料を合わせておく。
切り干し大根はよく洗ってから水に10分程度つけて、水気をよくよく絞り、食べやすい長さに切っておく。
フライパンに胡麻油を引いて、【2】の切り干し大根を炒める。※強火で約1分
牛肉を加えて炒める。
お肉の色が変わり始めたら、【1】の合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。
お肉に火が入ったところ。
加熱を止め、豆苗、胡麻油、白胡麻を加えて和える。
お皿に盛ってできあがり。
取り分けていただきます。