かつお節ポテトサラダ（削れぬ鰹節大量消費
テツコうまうま
作り方
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1
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削り器で削れない鰹節の消費レシピです。一晩ほど水につけておきます。
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2
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水につけおいた鰹節を引き上げ、包丁で削れる外側の部分を削ります。削れない硬い部分はまたつけて別料理に。
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3
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じゃがいもの皮をむき一口大に切って耐熱ボウルに入れる。２で削り出したかつお節も入れる。
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4
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ラップをふんわりかけて、電子レンジの根菜モードで加熱する。
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5
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きゅうりを縦半分に切って薄く半月切りにする。塩をふってもみこんでしばらくおき、味をしみこませる。
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6
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ハムは小さく切る。
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7
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じゃがいもがやわらかくなったらすりこぎなどでつぶす。（熱いのできをつけて） 水気を切ったきゅうり、ハムを加える。
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8
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マヨネーズであえてできあがり♪ かつお節の歯ごたえがいい感じで残っておいしいですよ。
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コツ・ポイント
削れないかつお節の塊は、水につけておくと周りから少しやわらかくなり、包丁である程度削れます。つけ置いた水は、だし汁に使います。削れなかった分はまた水につけておいて、別の料理に使います。
このレシピの生い立ち
シャーッと台所で鰹節を削り、ほかほかご飯にのせていただく…。これに憧れまして、本格的な鰹節と、削り器を買ったのですが、なかなか削れない。一生懸命やってもクズみたいな感じにしかできない私。この鰹節をどう調理していただくか研究しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
