少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ

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Description

揚げずにヘルシー!新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり!わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも

材料 (1~2人分)

 
 
☆醤油
小さじ2
☆生姜汁(なくても大丈夫)
少々
☆みりん
小さじ2
☆おろしにんにく(チューブでもok)
1片分、チューブなら2〜3センチ
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはよく洗い、5センチほどに切り、太いところは半分から4分の1に切り短尺にする。そぎ切りでもOK

  2. 2

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    水にさらす工程はなくても大丈夫。アクは旨味です。心配ならさらしましょう

  3. 3

    ☆の調味料にからめて10分以上おく

  4. 4

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    水分を切った3に片栗粉をまぶし、フライパンに炒め用油を熱する

  5. 5

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    ゴボウを入れて片栗粉のしろっぽさがなくなり色づくまでで炒めてできあがり

コツ・ポイント

少し塩辛くなってしまう時があり、もっと簡単に少々改訂。ゴボウは旬の新ゴボウが最適です。

このレシピの生い立ち

ゴボウは腸活に良い!ゴボウが旬の6月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り!!
レシピID : 6839756 公開日 : 21/06/22 更新日 : 22/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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mayuryu
またリピしてしまいましたー。彩りに大葉ちらしついでにゴマもパラパラ♪ごちそうさまでした〜!
初れぽ
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mayuryu
いつもやる牛蒡の唐揚げより簡単でした!そして横着して一気に揚げたからくっついちゃった💦でも美味しかったから良いです!!