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砂抜きしたあさりと、お酒大さじ1を耐熱容器にいれ、レンジ500Wで3分~4分アサリがひらくまでチンする。
ねぎは輪切りにする
ボウルに、(1)のあさりの身とだし汁、(2)のねぎ、塩、薄力粉、ごま油をいれ、水適量を入れてかるく混ぜ合わせる
180度で、表面が、きつねいろでカリっとするまで揚げる
塩、生醤油などでいただく☆お好みで。