チキナー（からし菜）入り混ぜご飯

からし菜をよく洗い水気を切り、包丁の腹の部分で茎の部分をたたきます。

そのあと、ビニール袋等に入れ塩をふり、よく揉み込み冷蔵庫で1～2日おきます。

お米をよく洗い2合分の水と万能だしパックを入れ30分ほどおいてから炊飯器のスイッチを入れます。

熱したフライパンにサラダ油を入れ④のからし菜を入れ強火で１分ほどサッと炒めて取り出します。

炊きあがったご飯のだしパックを取り出し、⑤⑤のからし菜、いりごまを加え混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付ければ完成です。