エビと豆腐の明太とろみ煮
Description
ごま油を使わない、比較的あっさりした中華です。ご飯によく合います。
材料
(2人分)
10~12尾
小さじ1くらい
200~300g
明太子
100g
サラダ油
小さじ1
豆板醤(なくても可)
小さじ1/2~1
200~300cc
■
A
小さじ1
塩
ひとつまみ
酒
小さじ1くらい
作り方
コツ・ポイント
エビは殻付きのものを使った方がおいしいですが、むきエビでも作れます。
味が薄ければうすくち醤油などを加えて好みの味の濃さにしてください。
明太子によって塩気が違うので量は加減してください。
味が薄ければうすくち醤油などを加えて好みの味の濃さにしてください。
明太子によって塩気が違うので量は加減してください。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に中華のコースでこんな感じのお料理を食べて、おいしくて覚えていたので家庭で簡単に作れるよう考えて私流に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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