甘酒のブランマンジェ

甘酒、牛乳、生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れ弱火からゆっくり加熱します。

沸騰寸前で火を止め、バニラビーンズを取り出し、ゼラチンを加え、よく混ぜます。

粗熱をとり、容器に入れ、４～６時間冷蔵庫で冷やし固めます。