カリッと！唐揚げ

鶏モモ肉を大きめの唐揚げサイズに切る。(大きめサイズの方がジューシーに出来上がります)

切った鶏モモ肉とニンニクすりおろしから醤油までを、ビニール袋にいれてよく揉み、一時間以上(できれば一晩)冷蔵庫で置く。

・片栗粉と小麦粉を混ぜて、2に衣をつける。(片栗粉:小麦粉=1:1で足りなければ作り足してください。)

全て揚げたら、今度は200℃位の高温で表面が濃い焼き色になるまで揚げる。すぐ焼き色がつくので注意して様子見てください。