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鍋に湯を沸騰させ、料理酒を加え、ささみを3分ほど茹で、粗熱がとれるまで冷まします。
きゅうりは千切りに、プロセスチーズはざく切りにしておきます。
3を適当な大きさにほぐします。
深めの皿に2と3、ほぐしたカニカマを入れます。
チューブにんにく、ブラックペッパー、ごま油、オリーブオイルを入れ、全体を混ぜ合わせたら完成です。