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鶏胸肉はひと口大のそぎ切りにして塩胡椒をする
大葉は大きいものは半分に。
❶の胸肉を大葉で巻き爪楊枝で止める
天ぷら粉に潜らせ170度に温めた油で最初は揚げ浮き上がってきたら180度にしてからりと揚げる!
揚げてる間に天つゆを作り←私は麺つゆ使用しますのでお好みで!大根おろしも準備する←これもお好みで
からりと揚がったらお皿に盛り付け出来上がり!