磯の貝の旨煮
Description
産直市などでみかける磯の貝を、味をつけて煮てみました。いつもは塩茹でにして食べる事が多いですがこの食べ方もオススメです。
材料
貝
好きなだけ
水:だし醤油:酒:みりん
10:1:1:1
作り方
コツ・ポイント
貝は流水でしっかり洗って下さい。
出来上がったらすぐに食べられますが、冷蔵庫で一晩おいて味を染み込ませると更に美味しくなります。
少し薄味ですが、お好みで調味料を調節して下さい。
出来上がったらすぐに食べられますが、冷蔵庫で一晩おいて味を染み込ませると更に美味しくなります。
少し薄味ですが、お好みで調味料を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもは塩茹でで食べる事が多い磯の貝ですが、味付きの貝も美味しいのでレシピをアップしました。