結果にコミットするしらたき塩焼きそば
やま。たか。
作り方
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1
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しらたきを2〜3分茹でて冷水で洗って水気を切っておく。
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2
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肉カス、豚バラ肉、野菜は食べやすいサイズに切っておく。野菜は焼きそば用にカットされているセットで買うと楽です。
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3
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フライパンに油をしかずに、肉カスを強火で炒めて、色が半透明になってきたら豚バラ肉を追加して塩胡椒する。
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4
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豚バラ肉が炒まってきたら(少し赤みが残っていてもOK)、野菜を入れて炒める。豚バラと肉カスから出る脂を野菜に回していく。
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5
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ひととおり野菜に脂が回ったら、①のしらたきを入れて強火で焦げないように混ぜていく。
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6
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混ぜながら、昆布だし、塩を入れる。
塩加減は味見をしながら調整してください。
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7
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豚バラ肉に少し焦げが出るくらいまで炒めたら完成です！
器に持ってアクセントに紅生姜を載せます。
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫のありものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
ダイエットの味方、しらたきをイカに美味しくいただくかを考えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やま。たか。
