クランベリースイートサワーポーク
Description
クランベリーの甘酢ぱっさが 豚肉によくあいます。
フルティーな味を楽しんでみて下さい。
フルティーな味を楽しんでみて下さい。
コッコままクッキング
材料
（約４人分）
米産ドライクランベリー
２０ｇ
約３００ｇ
１．酒
大さじ１
２．醤油
大さじ１
３．生姜のすりおろし
１片
大１
中１
２分の1ずつ
約５分の1
４．砂糖
大さじ２
５．ケチャップ
大さじ３
６．すし酢
大さじ３
７．醤油
大さじ２
８．米産クランベリージュース
１００ｃｃ
９．片栗粉
小さじ２
ごま油
大さじ１
揚げ油
適量
適量
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り 調味料１～３で下味をつけておく。あらかじめ調味料４～９はあわせておく。
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2
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玉ねぎはくし型、人参は短冊がた、パプリカは 乱切りしておく。パイナップルは いちょう型に切っておく。
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3
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人参は さっと熱湯にとおしておく。
下味をつけた豚肉に片栗粉をつけて からっと２度あげする。
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4
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フライパンを熱しごま油を入れ 玉ねぎを炒め 人参、パプリカをさっと炒め 揚げた豚肉も入れ あわせた調味料４～９を入れる。
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5
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最後に パイナップルとドライクランベリーを入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
手順４は手早く火を通して下さい。特に パプリカはあまり火をとおさないほうが仕上がりがきれいです。合わせ調味料（４～９）は 下に片栗粉がしずんでいるので 入れる前にもう一度よくかきまぜて下さい。
このレシピの生い立ち
よく酢豚にパイナップルが入っていますが クランベリーも甘酸っぱいので酢豚にあうのではないかと思い入れて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コッコままクッキング
