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豚肉を縦半分にし、それぞれを4等分に切る。塩、粗挽き黒目コショウを降り手で馴染ませる
にんにくは皮付きのまま横半分に切る
フライパンで豚肉の両面を2分位ずつ焼き、出た脂を焼き色がついたらペーパータオルで拭き取る。
圧力鍋に移し、Aとニンニクを加える。火をつけておもりが周り始めたら弱火で6分加熱し火を止める
おもりが下がったら蓋を取り、中火で煮詰める
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