もちきび(もちとうもろこし)茹で方

もちきび(もちとうもろこし)茹で方の画像

Description

甘さはあまりありませんが、アゴをしっかり使って小腹を満たせるカラフルモチモチ♪素敵なオヤツです。

材料

小10本くらい
小さじ2

作り方

  1. 1

    圧力鍋で茹でる方法です。

    皮を剥いたもちきびを鍋に入れ、水をたっぷり入れます。
    ぷかぷか浮くくらいたっぷりと。

  2. 2

    塩を小さじ2程入れ、蓋をして強火で沸騰させます。

  3. 3

    圧力がかかったら、中火よりの弱火にして、20分茹でます。

  4. 4

    20分茹でたら火を消して、自然に圧力が下がるまで放置して出来上がり。

コツ・ポイント

もちきびは普通のとうもろこしより固いので、じっくり圧力鍋で茹でることでモッチモチになります。
冷えると固さが戻るので、茹でて時間が経ったものは、ラップに包んでお好みの固さに戻るまでレンチンしてください。

このレシピの生い立ち

昔から食べてるのに、毎回どんくらい茹でるんだっけ?と悩んでしまうので、覚え書きとしてレシピにしました(*'ω'*)
レシピID : 6847654 公開日 : 21/06/29 更新日 : 21/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート