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小松菜を茎2等分、葉3等分に切り、葉の部分から水洗いしてザルにあげる。そのあと茎の部分を洗って葉の上にあげる。
油揚げを油抜きして、細めに切る。
すべての調味料を合わせる。
切った油揚げをごま油でカリカリになるまで炒める。大体3分ぐらい。
4に小松菜の茎を入れて一緒に1分ほど炒める。
5に3の合わせた調味料を入れて蓋をして1分強火。
6に葉の部分を入れ蓋をして1分、そのあと少しまぜて茎がしんなりするまで火を入れたら完成。