モロヘイヤとキャベツのお好み焼き
クックカミトシ
作り方
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1
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モロヘイヤは茎と葉を分けて、茎は3分茹で、その後葉をいれて40秒。茹でて冷水にとる。
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2
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キャベツはざく切り切りしボウルに入れる。モロヘイヤは絞ってペースト状になるまで包丁で切る叩く。
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3
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ボウルに入れたキャベツとネバネバのモロヘイヤを混ぜる
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4
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薄力粉振りかけながら混ぜる。
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5
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鮭フレークをボウルに入れてさらに混ぜる。
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6
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熱したフライパンに混ぜた生地を流し込む。
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7
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片面3分両面3分で焼き焼き具合を確認して完成。
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8
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トッピングでゆで卵ミニトマトを飾る。
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コツ・ポイント
フライパンにオリーブ油を敷いて、生地を流し込む。お玉で平らにして、蓋をして中火で3分。裏返しにして3分で出来上がり。
このレシピの生い立ち
初夏の野菜の王様モロヘイヤを、納豆とキムチのリゾット以外に応用したくてヤッテみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックカミトシ
