鯵の白味噌漬け

鯵の刺身を適当な大きさに切る。切ってあるやつを買うのでも良い。

白味噌と塩麹と水を混ぜて漬けダレにし、鯵と和えて30分漬け込む。

お好みで薬味をかけて完成。