牛肉野菜ナッツ炒め

ピーマンは柵切り、玉ねぎはスライス、人参は、波型ピラーで削る。キャベツはざっくり切る。
もやしはそのまま。

素焼きのアーモンド、カシューナッツ、クルミを粉砕機で粉砕する。クルミの油分があるので箸等でこさぐ。

オリーブオイルを鍋にひき中火で熱して薄切り牛肉を入れ、塩コショウを入れて、表面を炒めたら弱火にして、野菜を入れて炒める。

粉砕ナッツを入れて、混ぜ合わせ、火が通ったら出来上がり。

粉砕機が無い場合は、スリコギでナッツを潰せます。