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きゅうりを洗ってヘタを取り、ピーラーで数箇所皮をむく。斜めにカットする。塩もみなどはしなくてよしっ!
長ネギはみじん切り、みょうがは半分に切って斜めにスライスしておく。(みじん切りでも良い)
ビニール袋にきゅうり、長ネギ、みょうがを入れ、調味料を全て入れて軽く揉む。
空気を抜いて袋を結び、冷蔵庫に入れて一晩置いておく。