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ゆで卵を好みの固さで作ります。
鮭を水で洗って(お弁当用に皮・骨を取って切り分け)、料理酒をかけておきます。
アボカドを粗みじん切りにし、レモン汁をかけます(変色防止)。
ゆで卵を刻み、アボカドと一緒にマヨネーズで和え、塩コショウで味を整えたら、アボカドタルタルの完成です。
鮭をポリ袋に入れ、塩コショウし、小麦粉・マヨネーズ・パン粉をまぶし、フライパンで両面を揚げ焼きし、4を添えたら完成です。
2022.11.10ゆーなれさん、つくれぽ感謝ですm(_ _)mフライのカリッと感、タルタルのトロッと感が伝わりました!