豆腐deヘルシーチヂミ
横浜市
作り方
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1
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生地を作る。ボウルに絹豆腐、キムチ、片栗粉、小麦粉、醤油を入れ、スプーンでよく混ぜる。
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2
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フライパンにごま油をひき、1の生地を大きいスプーン1杯〜1杯と半分くらいとり、焼く。
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3
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両面にしっかりと焼き目がついたら、スライスチーズをちぎってのせる。
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4
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チーズが溶けてきたら裏返し、チーズがカリカリになるまでしっかり焼く。
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コツ・ポイント
生地を焼くときに、生地を小さく薄く流すとチヂミ特有の外はカリッと中がモチモチした食感になるのでおすすめです。（またチーズの焼き加減はお好みで調節してください。）
このレシピの生い立ち
#食育月間 管理栄養士の卵、鎌倉女子大学管理栄養学科の4年生が戸塚福祉保健センターでの学生実習の際に考えた「ヘルシーレシピ」です。
エネルギー153kcal,塩分0.7g(1人分）
エネルギー153kcal,塩分0.7g(1人分）
このレシピの作者
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横浜市
