こんがり絹揚げのピリ辛スタミナあんかけ

絹揚げは1枚を6等分にしてフライパンで全体をこんがり焼く。


油をひいた方がいいフライパンはサラダ油をひいて焼いてね。

絹揚げと同時進行でサラダ油をひいたフライパンでみじん切りしたにんにく、生姜を炒めて香りが出たらひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら1cm幅に切ったニラを入れてサッと炒め◎で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。