黒ゴマきな粉ビスコッティの画像

Description

材料は5つのみで簡単♪
ベーキングパウダーや砂糖が無くても、ザクザクで美味しいビスコッティに(^^

材料 (2人分)

黒すりゴマ
大さじ1.5
大さじ1.5
1個

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃で予熱しておく。

  2. 2

    ボールにホットケーキミックス、黒ゴマ、きな粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶き卵を加えてよく混ぜる。この時点では粉っぽさが残ります。

  4. 4

    豆乳を少しずつ加えてよく練る。
    ※入れ過ぎ注意!卵の大きさや黒ゴマ、きな粉の量で豆乳の量を調整

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、4を厚さ1.5cmくらいの楕円形に広げる。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

  7. 7

    焼き色が付いたら、粗熱を取ってからお好みの太さに切る。

  8. 8

    断面を上にして、再度オーブン160℃で15分程度焼き、ほんのり焼き色が付けば完成!

コツ・ポイント

豆乳を加えるときは、粉っぽさがギリギリ残るあたりでストップしてください。
しっかり練ると粉がなくなってきます。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックス使用のビスコッティは、BPや砂糖、塩を入れるものが多く、
より少ない材料で挑戦したら意外と美味しくできたので。
自分の覚書レシピとして記録。
レシピID : 6851730 公開日 : 21/07/02 更新日 : 21/08/12

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