簡単ナポリタン 純喫茶風

まずは具材を切ります。ピーマンとウィンナー、玉ねぎは必須です。それ以外はお好みでいいです。今回はエリンギ使いました。

エリンギの傘は薄切りでそれ以外は同じような形になるように切ります。

あとは混ぜる調味料★を事前に混ぜておきます。

軽く火が通ったら、茹で汁を一人前あたり30-40cc入れ、そこにダシダなどのうま味調味料を一人前あたり2g程度入れます。

軽く乳化するように強火で鍋を揺するように混ぜます。

１分程度早く茹で上げたパスタを投入します。

★の混ぜる調味料を追加して全体が絡むように混ぜます。

あとはトングで麺を皿にあげてから、具を上からかければ完成です。
パスタは巻くように盛ると綺麗です。上から軽く黒胡椒を。

ちなみにこれは３人前で作ってます。