豚肉と野菜の味噌炒め(偽マーマー○ース)

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Description

豚肉、小松菜、人参、卵の炒め物です。胡椒強めの回鍋肉味です。

材料 (2人分)

具材
0.5袋(3〜4株)
1本
豚肩ロース 厚切り(とんかつ用)
2〜3枚
2個
豚肉の下味用
粗挽き黒胡椒
少々
醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
調味料
クックドゥ 回鍋肉
0.5袋
顆粒ガラスープ
大さじ0.5
醤油
大さじ1
大さじ3
粗挽き黒胡椒
小さじ1
 
サラダ油(野菜用)
胡麻油(卵用)

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は3等分くらい。

  2. 2

    写真

    ニンジン細切り。長さは小松菜と同じくらいで。

  3. 3

    サラダ油で人参を炒める、ある程度火が通ったら小松菜茎、小松菜葉の順で投入し、ザルへあげる。

  4. 4

    写真

    胡麻油で卵焼きを作り、ボールへ移しておく。

  5. 5

    写真

    豚肉細切りして下味をつける。

  6. 6

    豚肉を炒める。表面に生の部分がなくなったら調味料を入れる。

  7. 7

    写真

    卵焼きを投入し、崩しつつ混ぜる。

  8. 8

    写真

    野菜を入れ軽く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

袋内で融通が効くのであれば小松菜は葉少なめ、茎多めが美味しいです。味濃いめが良ければ回鍋肉の素使う量増やしてください。

このレシピの生い立ち

某大学側の中華料理店で食べた料理を家で作れるか考えて、再現度低めで作りました。本家とは別物だと思います。
レシピID : 6853964 公開日 : 21/07/04 更新日 : 21/07/04

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