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スパイスがきいたオーブンで焼く餃子

スパイスがきいたオーブンで焼く餃子の画像

Description

アルメニアの郷土料理:マンティです。
オーブンで焼くので皮がパリパリで香ばしく、具もスパイシーでとっても美味しいです♪

材料 （マンティ20個分）

■ 餃子(マンティ)
ワンタンの皮(30枚入)
1袋
A 牛豚ひき肉
300g
A 玉ねぎ
1/2個
A クミンパウダー
小さじ1/2
A オールスパイス
小さじ1/2
A レッドペッパー
小さじ1/4
A 塩
少々
A 胡椒
少々
A コンソメスープ
大さじ2
■ ヨーグルトソース
B プレーンヨーグルト
100g
B ニンニク
小さじ1/4
B ハチミツ
小さじ1/4
B 塩
少々
コンソメスープ
200～300cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、ボウルにAの材料を入れ、粘り気がでるまで良く混ぜる

  3. 3

    写真

    ワンタンの皮の中心に大さじ1程度のタネを置き、そのまま半分に折って両端をとめる

  4. 4

    写真

    焼き付かないようにオーブン皿やバットにオイルを塗り、餃子を並べる

  5. 5

    オーブンを200℃に余熱して13分焼く(焼き時間20分設定)

  6. 6

    一度オーブン皿を取り出し、餃子の底が少し浸かる程度のコンソメスープを入れる

  7. 7

    写真

    オーブン皿を戻し入れ、残り7分焼く

  8. 8

    Bの材料を混ぜ合わせヨーグルトソースをつくる

  9. 9

    写真

    お皿に餃子を盛り付け、ヨーグルトソース、パプリカパウダーをかける

コツ・ポイント

※スパイスが強めにきいている方がとても美味しくなります
※コンソメスープはスープとして飲める濃度(濃すぎず薄すぎず)で作ってください
※オーブンがない場合、火力を調節してグリルやフライパンでも焼けます

このレシピの生い立ち

実は海外にもある一風変わった餃子料理を味わっていただきたいです!!
レシピID : 6855020 公開日 : 21/07/04 更新日 : 21/07/05

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スパイスがきいたオーブンで焼く餃子
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