マッシュルームとマスカルポーネのサラダ

マッシュルームとマスカルポーネのサラダ

Description

マスカルポーネチーズをちょこっと使ったデリ風なサラダ。クリームチーズやサワークリームでも代用OKです。

材料 (4人分)

マッシュルーム
8個
きゅうり
1本
オリーブ
10個
1/2片
マスカルポーネ
50g
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1

マッシュルームは洗い水気をキッチンペーパーでよく拭き取りスライサーで薄切りにする。

2

きゅうりは薄切りにする。大きい時は半月に。


3

サラダを作った直後に食べない場合はきゅうりに軽く塩をして水分を出し、使う前に良く絞る。(きゅうりから水分が出る為)

4

オリーブは微塵切りにする。
にんにくはすりおろす。

5

全ての材料をボウルで和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりに塩をして絞って使う場合は味見しながら塩分を調整してください。
きゅうりはズッキーニでもOK
マスカルポーネチーズはクリームチーズやサワークリームでも代用OKです。

このレシピの生い立ち

ティラミスを作った時にちょこっと残ったマスカルポーネチーズ を使いサラダにしたら家族に大好評でした。
レシピID : 6855307 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/05

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