スプラウトとそうめんの七夕ゼリー寄せ
作り方
コツ・ポイント
ゼリー液はゼラチンを加える前に味見し、お好みに合わせて塩、こしょうで調節してください。(スープの状態で少し濃いめの味に仕上げると、冷えた時にちょうど良く感じます。)ゼリー液を3回にわけて加えることで空気が入らず、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
型がない場合は小さめのグラスで作りそのままお召し上がりいただくこともできます。その場合、ゼリー液にそうめんを最初に入れてから、パプリカ、ハム、ブロッコリー スプラウトを加えて固めてください。