ズッキーニのアボカドサーモンマリネ詰め

ズッキーニのアボカドサーモンマリネ詰め の画像

Description

これからの季節おいしいズッキーニ。実はいろんな形があるんだ。今回はUFOみたいな形をしたズッキーニのレシピを紹介するよ。

材料 (2人分)

1/2個
60g
40g
適量
★三杯酢
大さじ1/2
★オリーブオイル
小さじ1/2
★塩・黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    UFOズッキーニは半分より少し上を横切にし、中身をくり抜く。

  2. 2

    くり抜いたズッキーニとタマネギをみじん切りにし、タマネギは水にさらす

  3. 3

    アボカドとサーモンは1cm角にして、アボカドにレモンをふる。

  4. 4

    器と蓋にするUFOズッキーニを耐熱皿に入れ、ラップをし、600Wのレンジで3分間加熱する。

  5. 5

    ②と③と★を混ぜ、UFOズッキーニの下部を器にして盛り付ける。

コツ・ポイント

加熱したズッキーニは甘みが増し、柔らかい食感になります。
大きさによってレンジの加熱時間を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」が考案したレシピです。

今回はどんな料理にも合う万能野菜「ズッキーニ」を動画で紹介しています。ぜひご覧ください!
URL:https://youtu.be/R4R_L_YHuzs
レシピID : 6855633 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/08

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

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