簡単☆セロリとベーコンの炒めもの
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作り方
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1
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セロリは３ミリ程の厚さの斜め切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。鷹の爪は輪切りにしておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、鷹の爪とベーコンを炒める。
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3
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セロリ、酒、本だしも加え少ししんなりしたら、醤油をフライパン一周させる。全体がなじむまで炒めたら出来上がり。
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4
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※１４年２月２５日写真変更＋分量見直ししました。印刷された方ゴメンなさい。
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5
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※セロリの大きさによって醤油は加減して下さい。私はかなりデカいセロリで作っているらしい…少なめがいいかも知れません。
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コツ・ポイント
お醤油はベーコンの塩気とセロリの大きさによって加減して下さい。小さめだとしょっぱいかも…ベーコンの代わりにさつま揚げでも美味しいです。酒と本だしを加えたら強火でチャチャッと炒めて下さい。ゆっくりしてると水分が出てベチャっとしてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもカブとベーコンで作るのですが、セロリが大量にあったので作ってみたら美味しかったので。
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