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ゴーヤを1cm幅の輪切りにし、ワタをくり抜く。
ボウルにAを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
1に片栗粉をまぶし2 を詰める。
熱したフライパンにサラダ油を引き、肉に火が通るまで10分程弱火でじっくりと両面を焼く。