詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

生麩の水まんじゅう

生麩の水まんじゅうの画像

Description

見た目も味も涼し気な生麸の水まんじゅうです！ツルンと頂けます！！

材料

花麩
適量
細工麩
適量
アガー(またはゼラチン)
10g
砂糖
60g
水
500cc
着色料
ちょっとだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ①花麸を小口に切る。

  2. 2

    写真

    ②生麸を水と砂糖で煮たシロップに浸しておく。

  3. 3

    写真

    ③鍋に水とアガーを入れ②で漬けておいたシロップを少しずつ加え、よく混ぜ溶かす。中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。

  4. 4

    写真

    ④粗熱が取れたら水に濡らしたカップに3/1程度注ぎ入れる。常温で固まるので5分程置く。

  5. 5

    写真

    ⑤　②をカップに入れ残りの3/2を注ぎ入れる。

  6. 6

    写真

    ⑥残ったシロップにお好みの着色料を入れて混ぜ④～⑤と同じ要領で注ぎ入れる。

  7. 7

    写真

    ⑦冷蔵庫でしっかり冷やし固め完成。(1〜2時間)

コツ・ポイント

着色料は入れすぎにご注意ください！(意外と濃いのでちょっとだけでいい色が出ます。)

このレシピの生い立ち

生麸の冷凍発送始めました！
京なま麸を少しでも知って頂く機会になればと
レシピを公開させて頂きました！
https://www.kyo-namafu.co.jp/
https://www.kyo-namafu.co.jp/shopping/
レシピID : 6856046 公開日 : 21/07/10 更新日 : 21/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
京なまふ麸藤
生麩の水まんじゅう
by 京なまふ麸藤