ブロッコリーの洋風白和え

豆腐はキッチンペーパーに包んで手で押さえ水切りをする。冷凍ブロッコリーは袋の表示に従い解凍する。

ベーコンは1㎝角の色紙切りにする。人参は長さ3㎝の千切りにして1分茹でて流水で洗い水切りをする。

ポリ袋に豆腐を入れ滑らかになるまで手でつぶしマヨネーズとパルメザンチーズを加えさらによく混ぜる。