お宝入り!!　ひじきの煮物

ひじきは軽くゆすいでからたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。

油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから半分に切って破かない様に袋にして湯飲みに入れる。

卵を静かに割り入れて袋を取り出し爪楊枝で口を閉じる。

だしと調味料を一度に入れて煮立ったら油揚げをそっと入れる。

落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。