おくらのおかか和え

おくらのへたを取り板ずりをする。熱湯でゆでてざるにあける。小口切りにする。

ボールにめんつゆを入れて小口切りのおくらを入れて混ぜる。味が馴染んだら鰹節を入れて混ぜる。