カボチャ嫌いの子供のためのきんつば

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Description

甘く煮て使えば、つぶしたり、固めたりという作業が省けて時短です。そしてまわりのもちもち感で苦手意識にカバーします。

材料 (二人分)

★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ2
100cc
大さじ4
○砂糖
中さじ1
50cc
サラダ油
少量

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャ(栗カボチャのようにほくほくしたカボチャの方が後々扱いやすいです)の皮をとり、一口大にきる。小さすぎないように。

  2. 2

    写真

    フライパンに1のカボチャと★の材料をいれる。

  3. 3

    写真

    蓋をして弱火中火ぐらいで煮る。

  4. 4

    写真

    やわらかくなったら蓋をはずして水気をとばす。こがさないように。

  5. 5

    写真

    ボウルに○の材料を混ぜておく。

  6. 6

    煮えたカボチャをそっと5にくぐらせる。綺麗なフライパンに、油を少量ひいて弱火で全部の面を順番に焼いてできあがり。

  7. 7

    型崩れしないように、がわがはがれないようにそっとおこなってください。

コツ・ポイント

カボチャを煮るときは極力さわらないで型崩れしないようにきをつけてください。
薄力粉の外に白玉粉を少し混ぜるともっともちもちで美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

子供がカボチャを食べてくれなくて甘いおやつにしたらどうかとやってみました。これで好きになったら、次はがわなしで煮ただけのものを、その次は皮つきで、さらには醤油をいれて、、、とカボチャの煮物を食べられるようにしていきたいと思います。
レシピID : 6860230 公開日 : 21/07/09 更新日 : 21/07/09

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