牛乳と全卵とスライスチーズ☆カルボナーラ

牛乳と全卵とスライスチーズ☆カルボナーラの画像

Description

卵白が余るのは面倒…生クリームやパルメザンチーズもない…そんな時
濃厚すぎるカルボが苦手な人にもおいしいカルボナ~ラ!

材料 (2人分)

2束
70g(4枚ぐらい)
にんにく(スライス)
1かけ
100cc
●黒胡椒
少々
2個
○オリーブオイル
小さじ1
○塩
大さじ1
パセリ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす。

  2. 2

    フライパンでにんにくとベーコンをカリッとするまで炒める。

  3. 3

    湯が沸いたら鍋に○を入れ、パスタを表示より1分短くゆでる。

  4. 4

    フライパンに●を加え、弱火でチーズを溶かす。

  5. 5

    パスタがゆで上がったらフライパンに移し 弱火でソースとからめる。
    固まって混ぜにくければ、ゆで汁で調節する。

  6. 6

    火を止めたら溶いた卵を入れてよく混ぜ、皿に盛る。

  7. 7

    パセリと塩胡椒をふって出来上がり!

  8. 8

    追記)チーズは濃いのが好い人はスライス2枚、あっさり好きな人は粉チーズが良いと思います。

コツ・ポイント

手順5でやりすぎると、パスタが軟らかくなり過ぎちゃいます。
ソースはなるべく高温のパスタとからめた方が味がなじむので、パスタは鍋から出したらすぐフライパンへ移してください。
卵はパスタの余熱で仕上げるとちょうどいい感じになります。

このレシピの生い立ち

ベーコンとパセリが余っていたので。
レシピID : 686036 公開日 : 08/11/20 更新日 : 10/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (26人)
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mican♪
おいしかったです♡少しコツコツになってしまったので、水分調整すればよかった…。
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伶夜11
チーズの量であっさりにも出来るのがいいです((o(^∇^)o))

チーズ量での調節いいですね!私も見習わせていただきます!!

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loaloa
生クリーム無しでもおいしいカルボナーラができて嬉しいです!

掲載遅れてごめんなさい。カロリーと値段を抑えております。

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mican♪
何回も作ってます♪ 簡単なのにとっても美味しい~^^♥

2回目の作れぽありがとうございます。これからもよろしくおねが