酒粕でむね肉でもしっとり唐揚げ
Description
下味に酒粕を使用することでパサパサしがちなむね肉をしっとりとした唐揚げにすることができました。
酒粕屋☆山田酒造食品
作り方
コツ・ポイント
もも肉にしてももちろん美味しいです。
どうしてもむね肉パサパサしてしまうのですが、酒粕を下味に使う事でしっとりと柔らかくなります。また、臭みも取れます。
どうしてもむね肉パサパサしてしまうのですが、酒粕を下味に使う事でしっとりと柔らかくなります。また、臭みも取れます。
このレシピの生い立ち
酒粕のお肉やお魚を柔らかくする効果を生かしたレシピを考案しました。
しょうがとにんにくをしっかりきかせているので、お酒のおつまみにもピッタリです。
しょうがとにんにくをしっかりきかせているので、お酒のおつまみにもピッタリです。
酒粕屋☆山田酒造食品
