鶏手羽元で★にんにくたっぷり薬膳カレー
ちゃまちー
作り方
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1
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鶏手羽元に塩麹と黒胡椒をまぶしておく。
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2
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タマネギは、ざく切り。→私は業スーの冷凍玉ねぎを使い時短。
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3
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にんにくは皮を剥いて粒ごと。安いときにまとめて買って、冷凍しておいたもの。皮がするりとむける。
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4
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手羽元も含め内鍋に材料を入れてしまったら、楽ポン「お好みキー」で10分にセット。
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5
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おもりが下がったら、ふたを開けカレー粉を加え、一混ぜし「追い加熱」10分。
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6
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とろとろ。手羽元からお肉が外れないように優しく混ぜて出来上がり。
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7
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添える野菜は、「夏野菜の焼きびたし」を。追い加熱の間に、レンチンでもOkです。
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コツ・ポイント
にんにくを大量に入れる～今日は13片あった。
炒めないので、にんにく臭も気になりません。
玉ねぎ以外の野菜は出来上がりに添える。
ジャガイモやとうもろこしを、さくっと蒸して添えてもよいですね。
炒めないので、にんにく臭も気になりません。
玉ねぎ以外の野菜は出来上がりに添える。
ジャガイモやとうもろこしを、さくっと蒸して添えてもよいですね。
このレシピの生い立ち
にんにくを大量に入れてみたら、とてもおいしく出来ました。二玉入れてもOK。
まとめ買いした、クコの実やナツメ。加えてみたら、思った通り渾然一体となり「あまみ」「うまみ」に変身してくれていました。
ほか、ドライフルーツも同じく使えそうです。
まとめ買いした、クコの実やナツメ。加えてみたら、思った通り渾然一体となり「あまみ」「うまみ」に変身してくれていました。
ほか、ドライフルーツも同じく使えそうです。
ちゃまちー
