ベーコンポテトの巣ごもり卵

ジャガイモは細切りし、水でざっと洗い水切りします。

水切りしたジャガイモをタオルやキッチンペーパーでしっかり水分をとります。

ベーコンも細切りし、油を引いたフライパンで炒めます。

塩コショウして、ジャガイモに食べれるくらい火が通ったら具材を平らにならして、蓋をして中火で5分放置します。

少しカリカリができたら混ぜます。

卵を入れる穴を開けます。