ふわふわ～〃А〃ホワイトチョコムース♪
華恋mama
作り方
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1
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ゼラチンは水(A)でふやかしておく。耐熱容器に水(B)とグラニュー糖を入れレンジで30秒チン♪
これでシロップの完成★
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2
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ボウルに刻んだチョコを入れ人肌に温めた牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜ溶かす蜂蜜と１も入れ、混ぜる
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3
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ふやかしたゼラチンをレンジで20秒チンして溶かし、2に加え、混ぜる
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4
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別のボウルに生クリーム、グラニュー糖(A)を入れ、ボウルの底を氷水につけながらふんわりした七部立てにする
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5
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3のボウルの底に氷水を当て、ゴムベラで混ぜながらとろみをつけ、4を加えて手早く混ぜ合わせる
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6
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別のボウルに卵白入れ、を角が立つまで泡立て、グラニュー糖(B)を加えてさらによく泡立て5に加え、混ぜる
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7
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6をグラスに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める
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8
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ベリーソース作り。ラズベリー30グラム、グラニュー糖を入れ、レンジで1分チン♪して、裏ごしする。再びレンジに30秒チン♪
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9
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残りのラズベリー＆イチゴを刻んで加え混ぜる
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10
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7が固まったら9をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
ベリーソースは市販の物でももちろんオッケーです★
ベリーだけじゃなく、キウイやマンゴーなどでも試してみてください♪
ベリーだけじゃなく、キウイやマンゴーなどでも試してみてください♪
このレシピの生い立ち
母が私の小さいころに作ってくれた思い出のレシピです(＾＾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
