絶品☆鯖缶でトマトスープの画像

Description

鯖缶と完熟トマトを使った、夏にぴったりな煮込みスープです!見た目はいまいちですが、味は絶品で家族も気に入りました☆

材料

玉ねぎ・大
半分
トマト・大
4個
にんにく
1片
2缶
コンソメ
1個
鶏がらスープの素
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、にんじんをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を引き、①をよく炒める。

  3. 3

    その間にトマトを湯むきしてから、一口大ざく切り

  4. 4

    フライパンに、鯖缶を汁ごと入れて鯖を粗く潰す。

  5. 5

    トマト、コンソメ、鶏がらスープの素、塩を入れて、煮込む。

  6. 6

    コンソメが溶けて、トマトが煮くずれてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎをよく炒めることが旨みのポイントです。

このレシピの生い立ち

買い物に行きたくなかったので、ストックの鯖缶と冷蔵庫にある野菜で、考えました。考えるほどではないですが、思いの外美味しかったので、自分用の記録です。
レシピID : 6865609 公開日 : 21/07/13 更新日 : 21/07/13

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