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パイナップルを一口大にカットする。
鍋にパイナップルとシロップを入れて、ほぼ汁気が無くなるまで煮詰める。粗熱を取っておく。
マンゴーとクリームチーズを加え、シナモンを振りかけ、よく混ぜる。
春巻きの皮で包む。フチは水溶き小麦粉で接着する。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、菜箸を入れてすぐに泡がつくようになったら、春巻きを揚げ焼きにする。
キッチンペーパーで油切りをし、盛り付けて、完成。