温キャベツの味噌マヨサラダ
kujira999
作り方
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1
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塩を入れたお湯でキャベツをそのまま茹でます
しんなりするくらいでOK
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2
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キャベツをお湯から出して少し冷めたらしっかり水を絞って適当な大きさに切ります
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3
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切ったキャベツに5㎜程度の輪切りにしたきゅうりとちくわと一緒にして混ぜ、塩、ホワイトペッパーを振っておく
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4
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味噌に牛乳で溶かしてすり胡麻、マヨネーズを入れてよく混ぜる
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5
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合わせた野菜と作った味噌マヨを合わせて皿に盛ってゴマを振って完成
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コツ・ポイント
キャベツは表面が冷めても絞ると熱い時があるので十分注意してください。
牛乳は生クリームにすると濃厚になります。
トマトはお好みで添えてください。
ちくわはカニカマにしても旨いです。
牛乳は生クリームにすると濃厚になります。
トマトはお好みで添えてください。
ちくわはカニカマにしても旨いです。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれていたのですが、自分なりに調整して作ってみました。
味噌とマヨネーズをまぜるだけでも旨いですが、それに生とはまた食感の違う茹でたキャベツが旨いです。
味噌とマヨネーズをまぜるだけでも旨いですが、それに生とはまた食感の違う茹でたキャベツが旨いです。
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