れんこんと厚揚げのちゃちゃっと炒め

れんこんは皮をむき乱切りにして酢水につけ、レンジで1分30秒（600ｗ）加熱する。

厚揚げは油抜きして、厚みを半分に、一口大に切る。

ナベに油を熱しおろし生姜をサッと炒める。
香りが出たら、1と2を加えて炒める。

器に盛り、好みですりごまをふってできあがり。