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ヤンニョムソフトシェルクラブ

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Description

武庫川女子大学×J GROUP2021

＃丸ごと
＃甘辛
＃韓国風

材料 （1人分）

ソフトシェルクラブ（冷凍）
2匹
片栗粉
10ｇ
サラダ油
適量
★コチュジャン
10ｇ
★ケチャップ
10ｇ
★しょうゆ
6ｇ
★みりん
6ｇ
★砂糖
1ｇ
★すりおろしにんにく
0.8ｇ
炒りゴマ
1ｇ
大葉
1枚
大根（千切り）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
    殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪

  2. 2

    写真

    冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶして…

  4. 4

    写真

    170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜましょう！

  6. 6

    写真

    フライパンに⑤を入れ弱火でひと煮立ちさせたら…

  7. 7

    写真

    揚がったカニを入れ、全体に絡んだら火からおろしましょう～

  8. 8

    写真

    お皿に千切りした大根、大葉を敷いた上に⑦を盛りつけ、いりごまを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！

殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！

このレシピの生い立ち

❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
レシピID : 6868969 公開日 : 21/07/31 更新日 : 23/07/06

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鶏人2017
ヤンニョムソフトシェルクラブ
by 鶏人2017