いかとセロリのオリーブオイル炒め

イカは足とワタを取り除いて皮をむく。胴と足は食べやすい大きさに切る。
ベーコンは1cm幅に、生姜はみじん切りにする。

セロリは筋を取って2、3mm幅の斜め薄切りにする。
葉はざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルとベーコンと生姜を入れて火にかけ、香りが立ってきたらイカを入れて炒める。

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。